Uma alimentação saudável e equilibrada é aquela que fornece a quantidade suficiente de nutrientes para o bom funcionamento do nosso corpo e mente, mantendo nossa saúde em dia. Os nutrientes que todo ser humano necessita são as proteínas, os carboidratos, as vitaminas e sais minerais, as gorduras, as fibras e a água.

As proteínas formam e regeneram os tecidos do nosso corpo, músculos, pele e sangue. Está presente em carnes, peixes, ovos, laticínios, feijões, sementes e nozes. Os carboidratos fornecem energia para nossas atividades do dia-a-dia e para os próprios processos internos do nosso corpo. Suas maiores fontes são os pães, cereais e raízes.

As vitaminas e sais minerais controlam e regularizam as atividades de nosso metabolismo e mantém a saúde de nossas articulações e tecidos. Presentes em vários alimentos, incluindo carnes, leite e cereais. Suas maiores fontes são as frutas, verduras e legumes. As fibras auxiliam a manter nosso corpo livre de toxinas e substâncias em excesso. Feijões, cereais integrais, frutas e hortaliças e alimentos ricos em fibras.

A água mantém o equilíbrio de sais e o bom funcionamento do organismo.

Como o próprio nome indica, o equilíbrio é a base da alimentação equilibrada. Nada de excessos ou radicalismos. O bom senso é um excelente guia na escolha da alimentação. Devemos incluir alimentos variados, conhecer a origem do que come, armazenar e preparar os alimentos de modo a conservar seus nutrientes, tudo isso ajuda a manter uma alimentação equilibrada. É importante não exagerar, e não é preciso excluir nenhum alimento.